Ez is finom volt. Szeretném kiemelni, hogy mennyire fontos a megfelelő, éles kés. A recept Toró Elza egyik ételén alapszik, de nem szeretem a pulykát, a póréhagymát meg elfelejtettem, hiába volt kicsíptetve szemmagasságba a recept. Ehhez a recepthez érdemes kikészíteni a hozzávalókat, főleg a fűszereket és a reszelt sajtot, vagy szappant a mosogatóhoz. Utólag könnyű okosnak lenni, én rohangáltam konyha és fürdőszoba között, mosogatószerrel mostam a végén kezet, és el kellett használjam negyed guriga sajtot, mert összehúsoztam.
Négy csirkemellet (két pár) szépen lemostam, levágtam a has felőli, amúgy is különálló részt, meg a kis hártyákat és zsírokat, amik nem tetszettek. Ezután lapjában bemetszettem, és kihajtottam, hogy közel szív alakú legyen. Itt kellett először elmennem kezet mosni. A kiszemelt tepsibe olajat öntöttem, de épp csak, hogy legyen rajta és beszórtam majoránnával. A husikat sóztam, borsoztam és egyenletesen mustárt nyomtam rá. Ezt a reszelt sajttal könnyen eloszlattam. Ezután feltekertem és fogpiszkálóval megtűztem, remélve, hogy úgy marad. Szépen egymás mellé rendeztem a négy töltötthusit. A négy levágott részt beirdaltam, sóztam borsoztam és azt is elrendeztem a tepsin. Mivel elég sok fel nem használt reszelt sajtom maradt, (nyolcad guriga elég lett volna), az egészre egyenletesen eloszlattam. Erre bazsalikomot és oregánót szórtam, majd ment is be a sütőbe. Közepes lángon kicsit több mint 30 percet sült. Mivel pedig az uram egész napját a haverjaival játszva töltötte, csak akkor vettem ki a sütőből, amikor lement egy menet és ehettünk végre.
Utána pedig azt hallgattam, hogy jó-jó, meg nagyon finom lett, de hol a póréhagyma? Sőt az alcímet is ő adta. Valahol megértem, hiszen ő választotta a receptet egy hete :)
